做鱼皮怎么做好吃?说到凉拌鱼皮呢，相信有不少的朋友都有吃过，脆脆的爽爽的!一般卖凉拌菜的地方都有得卖，但是卖得老贵了，好几十块钱一斤呢!正好最近发现有现成的鱼皮卖，于是就买了1斤，准备自己动手做美味的【凉拌鱼皮】，我这个鱼皮呢，买来的时候就是熟的，据说是从海里的罗非鱼身上扒下来的皮，所以呢，我只需要根据自己的喜好去做成美食就可以了，我觉得鱼皮就得脆脆的爽爽的才好吃，所以我选择的做法是凉拌，那么，喜欢吃凉拌鱼皮的朋友们就一起来看看我是怎么做的吧。

　　在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：熟鱼皮500克，香菜1棵，小米椒3个，大蒜5瓣，生抽3汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙

　　第一步：新买回来的熟鱼皮，一般都是真空包装的，拆开包装，取出鱼皮，然后将鱼皮放到清水里面，清洗2遍，然后放到菜篮子里面沥干水分，如果家里有条件的，可以用厨房纸巾吸干水分，接着把鱼皮切成自己喜欢的小段，然后装入汤盆备用!

　　第二步：将小米椒切碎，香菜切碎，大蒜拍扁剁碎，一起放到装有鱼皮的汤盆里，再加入少许食盐，加入3汤匙的生抽，加入1汤匙的陈醋，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的芝麻油，然后用筷子搅拌均匀，就可以装盘食用了!

　　这样一道香辣可口，简单美味的【凉拌鱼皮】就制作完成了，我这个凉拌的方法是百搭的，你们也可以拿来凉拌其他的菜哦!那么喜欢这道菜的朋友们，如果你有时间的话就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的!