怎样自制葡萄酒视频

　　1.新鲜上市的葡萄。去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄，洗净，晾干。

　　2.普通绵白糖。葡萄和绵白糖的比例：10：2。

　　3.玻璃罐，或者橡木小酒桶、酒坛子，千万不要用塑料瓶子。

　　4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿，放平整。把绵白糖直接铺在葡萄上面，葡萄无需特地挤破。坛子口的沟槽内放水，盖好盖子。坛子里留要有1/3左右的空间。

　　5.等待葡萄发酵。这个天气差不多45天左右。天气冷，需要的时间长。发酵过程中，可以看到葡萄汁逐渐的析出，越漫越高；可以听到冒气泡的声音，发酵越厉害，冒的越多。发酵完成，基本就不冒气泡了，这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。

　　6.把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒，直至液体全部榨出。酒要放在玻璃的器皿里，千万不能用塑料器皿，否则酒里面一股子塑料味，全坏了。

　　7.酒沉淀两三天，就可以喝了。

　　怎样做葡萄酒（要正确的做法）

　　准备材料：紫葡萄20斤，冰糖6斤，清水适量，食盐适量

　　1、准备紫色的成熟程度较好的葡萄。

　　2、把葡萄一粒粒剪到干净的盆中。

　　3、盆中倒入清水和食盐，将葡萄洗净。

　　4、葡萄洗净后，仔细挑选出有破损的葡萄丢掉，剩余的葡萄晾干备用。

　　5、将玻璃罐洗净，放在太阳底下暴晒一个小时。

　　6、戴上手套，用右手把葡萄直接捏碎，放入玻璃罐中。

　　7、一层葡萄一层冰糖，放到瓶子8分满即可。

　　8、用保鲜膜封住罐口，再盖上内盖。

　　9、最后盖上外盖，放在阴凉处发酵。

　　10、发酵6天后，打开瓶盖进行放气，然后再盖上盖子。

　　11、发酵30天后，用一个无水无油的勺子，把葡萄酒过滤一次。

　　12、过滤后把葡萄酒瓶放在阴凉处静止1个星期即可饮用。

　　

　　怎样做葡萄酒视频

　　葡萄酒的做法

　　1.把葡萄洗干净，沥干水份。

　　2.放到容器里把它捏碎。

　　3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体）。

　　4.在葡萄发酵的二十四小时后，开盖拿干净的筷子搅拌。

　　5.这时起了很多的泡泡，你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期，每天搅动一下，这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

　　6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。

　　7.再备一个容器，擦干净不要有水份。

　　8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。

　　9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

　　10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。

　　11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。

　　12.把它打成泡沫，把它放入酒中。

　　13.然后把葡萄酒装入容器中，继续发酵二个星期就可以喝了。

　　葡萄酒怎么做视频教程

　　酿酒方法是自酿:

　　材料:葡萄1公斤，酵母30克。

　　1.摘葡萄。

　　2.用手挤压采摘的葡萄。

　　3.将葡萄汁倒入发酵罐中。

　　4.包装至7分满。

　　5.加入果酒专用酵母。

　　6.添加发酵添加剂。

　　7.搅拌并加入发酵罐中。

　　8.把水倒在盖子上，隔绝空气。

　　9.发酵24小时后，加入冰糖。

　　10.再发酵10天。

　　11.把液体拿出来。

　　12.经过20天的二次发酵。

　　13.于是酒就做出来了。