汽车发动机实训是汽车维修与保养专业的重要环节之一，也是学生进行理论知识与实际操作结合的重要方式。在进行汽车发动机实训时，需要注意以下几点事项。

首先，进行汽车发动机实训时一定要注意安全。操作人员必须穿戴好防护装备，如手套、口罩、眼镜等，以降低意外伤害的风险。同时，操作人员还需要遵守实训场所的安全规定，如禁止吸烟、禁止乱放工具等。

其次，进行汽车发动机实训时需要准备好必要的工具与设备。这些工具包括扳手、螺丝刀、千斤顶等，设备包括发动机检测仪、诊断仪等。操作人员需要熟悉这些工具与设备的使用方法，以确保实训过程的顺利进行。

最后，进行汽车发动机实训时需要注意环境卫生。操作人员需要保持实训场所的整洁、干净，避免油污、垃圾等对实训过程的影响。同时，操作人员还需要对使用的工具与设备进行及时清洗、消毒，以保证下次实训的质量。

总之，汽车发动机实训是汽车维修与保养专业学生必须要掌握的重要技能之一。在实际操作中，操作人员需要注意安全、准备好必要的工具与设备、保持环境卫生等方面的要求，以确保实训的顺利进行。