湖州织里到韶关汽车托运是一项重要的服务，为了保证汽车的安全运输，需要注意以下事项。

首先，选择正规的托运公司。要确认托运公司是否具有相关的资质证书和保险，以免在运输过程中出现意外损失。同时，可以通过网络搜索和咨询朋友等方式，了解托运公司的信誉和服务质量。

其次，准备好汽车的相关证件。在交付汽车给托运公司前，需要将汽车的行驶证、保险证、购车发票等相关证件准备好，并将其复印件交给托运公司留存备查。

第三，检查汽车的状况。在交付汽车给托运公司前，需要对汽车进行全面的检查，包括车身、底盘、机械部件、轮胎等，确保汽车的状况良好，以免在运输过程中出现故障。

最后，注意托运合同的签订。在交付汽车给托运公司前，需要与托运公司签订托运合同，并认真阅读合同中的条款和细则，确保自己的权益得到充分保障。

总之，在进行湖州织里到韶关汽车托运时，需要选择正规的托运公司，准备好汽车的相关证件，检查汽车的状况，并注意托运合同的签订，以确保汽车的安全运输。