鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑？鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑有很多小伙伴都喜欢吃鸡蛋羹吧!那么怎样蒸出一碗比豆腐脑还要嫩滑的鸡蛋羹呢，今天美伊就来与你分享

　　土鸡蛋 1个食盐 3克温开水 适量蟹籽 适量食用油 少许

　　1、首先准备一颗土鸡蛋，打入碗中充分搅散。 另一只碗中放入适量的盐，用温水化散，水量大约是鸡蛋的1.5倍。将盐水倒入鸡蛋液中，加入适量玉米油，充分搅动融合。

　　2、撇去浮沫，盖上盘子，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸三分钟，然后转小火，打开蒸锅拿下盘子，蛋液已凝固。

　　3、在表面撒上一层蟹籽，盖上盘子，盖盖继续蒸四分钟，关火焖两分钟。

　　4、香喷喷的鸡蛋羹就做好了。看着就很有食欲吧

　　如果是给一岁以下的宝宝做记得不要加盐噢 这样做的鸡蛋羹，嫩滑鲜香没有蜂窝，如果你也喜欢吃鸡蛋羹，那就赶快来试试吧!