腊鱼怎么做好吃？腊鱼是哈妹最爱的开胃美食之一，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，深受大家的喜爱!

　　平时我们吃腊鱼的方式都是简单一蒸，今日哈妹分享友友们新做法，豆腐干炖腊鱼，可以添加自己喜爱的配菜，全家老少都爱吃!下面和哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

　　豆腐干炖腊鱼

　　配料:腊鱼200克、豆腐干50克、香菜适量、葱花适量、香辣油适量、生抽少许、姜片适量、蒜段适量、辣椒段适量、味精少许 烹饪步骤:1.腊鱼洗净焯水

　　2.捞出沥干水分，装入碗中

　　3.豆腐干洗净，切条，放入腊鱼里面

　　4.备好姜片、蒜段和辣椒段

　　5.一同放入腊鱼和豆腐干上面

　　6.加入适量清水，放入沸水锅中蒸半小时

　　7.取出后夹出蒜段丢弃

　　8.加入生抽、胡椒粉和味精

　　9.洗净备好香菜

　　10.备好葱花

　　11.把葱花和香菜撒在腊鱼上面

　　12.淋入香辣油即可

　　13.开吃~

　　腊鱼怎么做好吃

　　菜谱小贴士: 可以加入花椒油会更香