方便面怎么做好吃(方便面怎么做好吃又健康又有营养)方便面有防腐剂?汉堡是垃圾食品?有更健康的吗?

　　现代生活中节奏加快，很多人在平时忙于工作，没有时间做饭，所以快餐食品就成了很多上班族的首选。例如：方便面、汉堡.......但是，长辈总会痛心疾首地说：“这些是垃圾食品，要少吃啊!”

　　这些食物真的那么不健康、毫无可取之处吗?未必!

　　01、方便面有毒害、没营养?

　　和加料挂面相差不大

　　网传方便面是“垃圾食品”，主要有3个理由：一是认为它含有大量的防腐剂，吃了肝脏会受伤;二是认为泡面桶表面有蜡，吃多了会积在胃里;三是认为泡面没营养、油盐含量高，吃了不健康。那么真相是什么呢?

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　　真相1：方便面几乎不含防腐剂

　　方便面的面饼，在制作时会经历高温油炸或是热风干燥等脱水工序，而蔬菜包也是脱水处理过的，它们水分含量都很低，微生物无法在这样的环境中生存壮大，因此不需要加入防腐剂。

　　方便面的酱料包则一般都是高盐，同样不利于微生物生存，因此一般也无需添加防腐剂;有些即便添加了防腐剂，也在国家规定的安全标准范围内，可以适当食用。

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　　真相2：面桶表面是聚乙烯镀膜

　　方便面面桶上防水又滑滑的一层，其实也不是蜡，而是食品级聚乙烯(PE)镀膜。

　　聚乙烯是世界范围内的常见食品包装材料，其熔点在110℃左右，所以热水无法将其熔化，大家不用太担心!

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　　真相3：方便面≈加料挂面

　　大家都说方便面没有营养，但实际上，泡面面饼的营养成分和普通的挂面差不多——都主要提供碳水化合物，都含有一定量的蛋白质、脂肪，且膳食纤维、维生素、其它矿物质含量都较少。

　　但油炸方便面的钠含量、脂肪含量相对较高，且酱料包中的盐分含量也较高;而挂面只是食材，加入调料、卤、酱、浇头等进行烹饪后，脂肪、盐的含量也不少，因此无论吃泡面还是挂面，更要注重搭配与调料。

　　【小贴士】优先选择非油炸方便面，并且少放点调料包;再加点青菜、菌菇、鸡蛋、虾仁等食材，营养就更全面了。

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