金针菇怎么做好吃又简单?

　　主料：金针菇500克; 调料：花椒15克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，白糖10克，盐5克，精盐5克，葱姜各适量，芝麻油20克

　　金针菇准备工作：

　　1.准备好所有原料;

　　2.金针菇清洗干净，切成块状;

　　3.葱姜分别切成小段;

　　金针菇制作步骤：

　　1.将金针菇块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，然后用勺把金针菇块翻拌煮2分钟;

　　2.把花椒置于布袋中，将花椒放入沸水中浸泡2分钟;

　　3.将金针菇捞入盆中，加入花椒及切好的葱姜，再加入生抽、老抽、料酒、白糖、普通盐和精盐，搅拌均匀后放回锅中;

　　4.用小火炒至以收干汁，加入芝麻油拌匀即可装盆出锅，即成金针菇简易泡椒。

　　金针菇小贴士：

　　1.金针菇煮好后用筷子可提起，多少是熟透;

　　2.花椒浸泡时间不宜太长，否则口味太重;

　　3.翻炒金针菇时要小心，以免把金针菇碎了影响口感;

　　4.最后加入芝麻油时可留个小小火，以免油太多掩盖金针菇原有独特的香味。