炸过的油怎么变清澈、炸食物是我们生活中经常做的美食，然而炸油一旦被多次使用，就很难保持原有的清澈常态。在此，我们提供几个方法来帮助您将炸过的油变清澈。

1. 倒出油并过滤：

将炸油倒入炸油过滤网中，过滤掉油中的杂质。可以使用纱布、咖啡滤纸等材料作为过滤网，滤网要薄而细，以免造成漏网之鱼。如果过滤后还是不清澈，可以重复至少两次以上的过滤操作。

2. 使用生姜：

将一些姜片放入油锅中加热，等待油中的杂质沉淀后便可倒出清澈的油。生姜的独特香味能够吸附掉油中的异味，同时它还有杀菌的功效，可以保证新油的安全性。

3. 使用面包：

把面包放入已经炸过的油中，面包能够吸附油中的脏污，使油变得清澈。如果你要炸不同种类的食物，可以在炸之前先使用面包处理一下锅里的油。

4. 使用盐：

将一些盐放入油中煮沸，由于高温和盐的作用，杂质会凝固在油面上，只需要用勺子将凝固的杂质捞出，然后可以把清澈的油留下来。

最后，我们需要强调的是要时刻保持清洁卫生，避免在使用炸油时将其弄脏或受到其他形式的污染。将炸过的油变清澈后，不仅保障食品健康，也能延长油的使用寿命，同时也可以更好地享受炸食物带来的美味。