牛肉炖萝卜是一道家常菜品，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我们就来分享一下中式牛肉炖萝卜的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的牛肉炖萝卜。

所需材料：

• 牛肉 500克
• 萝卜 500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒 2汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 盐适量
• 糖适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将牛肉切成块状，用水冲洗干净，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成大块。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒。
4. 加入焯过水的牛肉块，煸炒至变色。
5. 加入料酒，煮至酒味散去。
6. 加入清水，没过牛肉块，放入萝卜块，煮开后转小火炖煮。
7. 加入生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀。
8. 炖煮至牛肉和萝卜变得十分酥软，汤汁收浓即可。

做好的牛肉炖萝卜味道鲜美，汤汁浓郁，让人食欲大开。这道菜品不仅口感好，而且还富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力，增强体质。大家可以在家中按照以上的步骤尝试制作，相信一定会有不错的效果。