胆固醇是一种脂质，是人体细胞膜和荷尔蒙的重要成分。然而，如果体内胆固醇水平过高，就会增加患上心血管疾病的风险。因此，了解胆固醇对健康的影响，并采取适当的饮食措施来控制胆固醇水平，非常重要。

如果你想降低体内胆固醇，建议你注意以下几点饮食：

1. 减少饱和脂肪酸的摄入：饱和脂肪酸会导致血液中的胆固醇水平升高。因此，你可以选择少吃肉类、黄油、奶酪等高饱和脂肪酸的食品，而增加鱼类、豆类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食品摄入。

2. 多吃富含纤维素的食品：研究表明，摄入足够的纤维素可以帮助降低体内胆固醇水平。因此，你可以多吃蔬菜、水果、全麦面包等富含纤维素的食品。

3. 避免高胆固醇的食品：高胆固醇的食品包括动物肝脏、蛋黄、虾等，尽量少吃或不吃。

4. 选择低脂食品：选择低脂的饮食可以帮助控制体内胆固醇水平。例如，选择脱脂牛奶、低脂酸奶等低脂食品。

5. 增加摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养素，可以帮助降低血液中的胆固醇水平。

总之，通过适当的饮食措施，你可以有效地降低体内的胆固醇水平，从而保持健康。除此之外，进行适量的运动、戒烟等也是控制胆固醇的重要措施。