甲鱼红烧是一道美味的传统中国菜肴，它口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一下如何制作一道美味的甲鱼红烧。

首先，我们需要准备好以下材料：

• 甲鱼一只
• 葱姜蒜适量
• 红枣数个
• 枸杞适量
• 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水适量

接下来，让我们开始制作甲鱼红烧：

1. 将甲鱼处理干净，切成块状备用。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 倒入适量料酒，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，加入适量盐、生抽、老抽、白糖，煮开后放入甲鱼块、红枣、枸杞。
6. 转小火煮20-30分钟，让甲鱼完全入味，汤汁收到浓稠。
7. 最后，将甲鱼红烧盛出，撒上葱花末即可食用。

制作完成后，甲鱼红烧色泽鲜艳，香气扑鼻，入口鲜嫩可口。不仅美味，而且营养丰富，是一道极为健康的菜肴。

下面是一张美味的甲鱼红烧图片，让您更好地了解这道菜肴。