蒜泥是一种常用的调味料，可以用来搭配各种菜肴，口感辛辣、香气浓郁。下面我们来详细了解一下蒜泥的制作方法。

制作蒜泥需要准备的材料有：大蒜、盐、醋、生抽、香油、辣椒油。

首先，将大蒜剥皮后切成小块，放入碗中。接着，加入适量盐，用力压榨几次，待大蒜出水后，加入适量醋和生抽，再加一勺香油和一勺辣椒油，搅拌均匀即可。

制作好的蒜泥可以在冰箱保存2-3天，可以用来拌凉菜、蘸烤串和炒菜等，相信一定能为你的菜肴增添美味！