佛跳墙是福建名菜，又叫“满坛香”或者“福寿全”。因为食材名贵，营养丰富，还接待过包括西哈努克亲王、里根总统、伊丽莎白女王等访华的元首。

掀开盖子，露出满满一坛浓郁荤香的珍贵食材。

透明的鸽子蛋：含有优质的蛋白质和极少的脂肪，卵磷脂含量比鸡蛋高3-4倍，常吃可以预防儿童麻疹，对女性也特别滋补。自己在家可以做鸽子蛋汤或者枸杞煮蛋，也很方便。

鲍鱼：“四大海味”之首，营养十分丰富，有“一口鲍鱼一口金”的说法。比较突出的是维生素A，是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力的关键。

墨鱼：利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血，当然，鲜脆爽口好吃是主要的！

花胶：营养价值不多说了，便宜的几百块一斤，稍微好一点的就上千，顶级的几十万都有。

这个大家都认识了：海参。家里不好做的环节就是发不好，现在有各种即食的，方便多啦！

花菇：其实是香菇的一种，因为蘑菇顶上有特别大的纹路而得名。网上买2、300一斤吧，自己在家炖炖鸡汤或者猪蹄都很好。

甲鱼裙边：高蛋白低脂肪，丰富的软骨素，老年人的食疗佳品。

主菜之前的小米粥和咸菜，华夫waffle的搭配比较有新意。

副主菜：木瓜炖雪蛤，润肤养颜，女士最爱。

男士不喜欢甜口的，副主菜也可以选：安南子炖天山雪莲。问了半天，服务员也没有讲清楚安南子是什么东西。百度曰：胖大海。

副主菜的其他选择：秘制牛排。有点王品台塑牛排的意思。

399一位的价格，还包括了一些配菜，这是三文鱼刺身。

配菜：龙虾丝瓜汤，卖相一般，味道还是比较鲜美。

鲜花椒澳洲牛肉，切块儿稍微大了一点。也是配菜的一款。

还是配菜：兴凯湖大白鱼。

环境还不错，399/位的价格，每人一份营养丰富、老少皆宜的招牌佛跳墙，每人一份副主菜，每桌提供N+2（N=用餐的人数）的配菜，从预算控制来讲还算是宴客比较好的选择吧？