甘油三酯是血液中常见的一种脂质，它是由肝脏合成并在血液中循环的。当甘油三酯水平过高时，会增加患心血管疾病的风险。因此，对于甘油三酯高的人群来说，应该注意饮食，选择合适的食物。

首先，甘油三酯高的人应该避免食用高脂肪、高糖分的食物。这些食物包括油炸食品、肥肉、蛋糕、糖果等。这些食物会增加身体的脂肪含量，导致甘油三酯水平升高。

其次，甘油三酯高的人应该多吃富含纤维素的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等。这些食物能够帮助身体排出多余的脂肪，降低甘油三酯水平。

此外，鱼类也是甘油三酯高人群的优质食物之一。鱼类中含有丰富的Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸有助于降低血脂和血压，减轻心血管疾病的风险。但是，要注意的是，饮食中的鱼类应该烤或蒸煮，避免油炸烹调方式。

综上所述，甘油三酯高的人应该注意饮食，少吃高脂肪、高糖分的食物，多吃富含纤维素的食物和鱼类。在日常生活中，还应该加强体育锻炼，保持健康的生活方式。