豆角是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素等营养元素。豆角炒菜是家常菜中的一道，下面就为大家介绍一下豆角怎么炒好吃。

首先，准备好豆角。新鲜的豆角颜色鲜艳，质地柔嫩，口感鲜美。将豆角洗净，顺着豆角的线条用刀切成大小均匀的段，备用。

接下来，准备辅料。将姜蒜切末，青红椒洗净切丝，备用。

然后，开始烹饪。热锅冷油，加入姜蒜末爆香，接着放入豆角煸炒。煸炒的过程中，要保持豆角的鲜嫩口感，所以火候要适中，不要煸炒过久。

接着，加入适量的盐、鸡精等调味料，继续翻炒均匀。最后，放入青红椒丝，翻炒几下即可出锅。

豆角炒菜使豆角充分的发挥了它的营养价值，同时也保留了豆角的口感和味道。大家可以根据自己的口味，增加一些自己喜欢的调味料，让豆角更加美味可口。