土豆是我们餐桌上常见的食材之一，它不仅可以切片炸成薯条，还可以炒出各种美味佳肴。今天，我将介绍一道非常简单易学的土豆炒菜做法，让您轻松掌握制作技巧。

首先，准备好所需材料：土豆、青椒、红椒、姜蒜末、盐、生抽、糖、鸡精、油。将土豆去皮切成小块，青椒和红椒洗净切成丝，姜蒜切末备用。

接下来，将切好的土豆块放入沸水中焯水，煮至土豆变软即可捞出。将锅烧热，倒入适量油，待油热后加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入青红椒丝继续煸炒。等到青红椒变软后，加入焯水后的土豆块，继续翻炒均匀。

接下来，调味。加入适量盐、糖、生抽、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味的土豆炒菜就完成了。

总的来说，土豆炒菜是一道非常简单易操作的家常菜，不仅味道美味，营养价值也很高。建议大家平时多多尝试，让我们的餐桌更加丰富多彩。