清蒸鱼是中华美食中的一道经典菜肴，以其清淡、鲜美的口感备受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单易学的清蒸鱼做法，让您在家也能轻松做出美味的清蒸鱼。

首先，我们需要准备以下材料：一条新鲜的鲈鱼、姜丝、葱丝、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、香油和清水。

接下来，我们开始做清蒸鱼。首先，将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分，然后在鱼身两侧各切三刀（刀口深度不要切透，以免鱼肉碎）。接着，在鱼身上涂上一层姜丝、葱丝和蒜末，淋上一勺料酒，再用盐、生抽、老抽按个人口味调味。

接着，在蒸锅里加入适量清水，放入鱼盘，大火蒸10-15分钟即可。最后，在蒸好的鱼上淋上一勺香油，撒上一些葱花和香菜叶，就可以开动了。

这就是简单易学的清蒸鱼做法，您可以根据个人口味调整调料的用量。希望大家喜欢！