花卷是一种特别受欢迎的中式糕点，它的外观像一个小螺旋，口感柔软香甜，非常适合搭配早餐或下午茶。在中国，花卷是一道非常常见的食品，不仅是家庭自制，也是许多餐馆和小摊贩的招牌美食。

那么，花卷怎么拧呢？首先，准备好面粉、酵母、水和油。将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。然后将面团放置在温暖的地方，让其发酵约两个小时，直到面团膨胀两倍大小。

接下来，将面团揉成长条状，然后将其分成小块。每个小块需要搓成球形，之后用擀面杖将其擀成薄片，再在薄片上涂一层油。将薄片卷成长条状，然后卷成螺旋形状，就是我们熟悉的花卷了。重复以上步骤，直到面团用完为止。

最后，将花卷放入蒸锅内，用中火蒸大约十分钟。当花卷表面变得光滑并带有一层金黄色时，就可以取出享用了。花卷口感柔嫩，外酥内软，香甜可口，是经典的中式糕点之一。