薯条怎么炸好吃又脆(空气炸锅薯条怎么炸好吃又脆)

　　看到很多小伙伴讨论空气炸锅薯条

　　又裹淀粉又冷冻

其实炸薯条很简单 先看成品

　　【干货分享】

　　1.土豆削皮切条，一定要尽量均匀，不然薄厚粗细不均导致熟度不统一，影响口感，切的时候想一下立体的成品形状再下手。跟塑料吸管的粗细差不多为佳!

　　你看肯德基的薯条没有扁的吧?都是横纵均匀薄厚的一根～这样才好吃!

　　2.洒盐 黑胡椒，我这里还加了点罗勒碎，加油，放入保鲜袋晃均匀。

　　3.空气炸锅要同温提前预热几分钟，原理我也不懂，烤箱也是这样，反正就是好吃些～

　　4.我的温度是180度，20分钟，全程不变，但是隔三分钟我就拿出来晃一晃，翻一翻，要把粘连在一起的分开，粘在烤盘的分开，湿气散去。

　　其实最重要的就是要经常翻，翻三四次可以颠勺一样颠颠，发现土豆变脆了声音沙沙响就对了，尝一根～嗯是这个味道!其实15分左右就熟了，但边边角角有点焦黄要将近20分钟是绝妙时间～注意观察

　　【总结容易翻车雷区】

　　1.不放油

　　2.不翻面或次数少

　　3.时间短，熟了但不够脆

　　希望大家都能炸出好吃的chips呀～

来一根吧吗