蘑菇是一种美味可口的食材，有着丰富的营养价值，但如何保存蘑菇却是一个不容小觑的问题。下面，我们来看看如何保存蘑菇。

首先，要选择新鲜的蘑菇。新鲜的蘑菇表面光滑，没有划痕、腐烂等瑕疵，摸起来还有一定的硬度。如果蘑菇表面有泥土或者其他污渍，可以用湿布擦拭干净。

其次，要正确地保存蘑菇。蘑菇不宜放在常温下保存，容易变质。可以用保鲜袋将蘑菇装好，放在冰箱的冷藏室里保存。蘑菇也可以切成块状或片状放在冰箱冷冻室里保存，但是冷冻后的蘑菇口感会变得不太好。

另外，要注意蘑菇的使用时间。新鲜的蘑菇可以在冰箱里保存大约3-5天，冷冻后的蘑菇则可以保存2-3个月。如果蘑菇表面开始出现腐烂的迹象，就要及时处理掉。

总的来说，正确的保存方法可以让蘑菇保持新鲜美味，为我们的生活增添更多的美好。希望大家在使用蘑菇的时候注意保存，享受美食的同时也要注重健康。