鳟鱼作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受人们的喜爱。但如何制作出美味可口的鳟鱼呢？下面为大家分享一下制作鳟鱼的方法。

首先，准备好鳟鱼和配料。鳟鱼一般需要清洗干净，去鳞、去内脏、去黑膜，切成合适的大小。配料一般包括盐、生姜、蒜、香菜等，可以根据个人口味进行调整。

接着，将鳟鱼放入盘中，撒上一些盐，抹上一些姜末和蒜末，用手搓揉均匀，腌制30分钟左右。

烤鳟鱼时，可以选择使用烤箱或烤架。如果使用烤架，则需要把鱼放在烤架上，用铝箔纸包好，然后放入烤箱中，以200℃烤15-20分钟，直到鱼熟透即可。如果使用烤箱，则需要先将鱼放入烤盘中，加入一些姜片和蒜片，再倒入少量白葡萄酒或者清水，以200℃烤20-25分钟，直到鱼熟透即可。

最后，可以再撒上一些香菜，淋上一些生抽、老抽、芝麻油等调料，即可享受美味的鳟鱼啦！

需要注意的是，如果鱼没有切好，烤制时间需要根据鱼的大小和厚度进行调整。此外，在腌制鱼的时候，可以根据个人口味加入一些料酒、糖、黑胡椒等调料，以增加口感。