高血糖是现代人常见的疾病之一，它的发展对身体健康造成了很大的威胁。饮食是控制高血糖的重要因素之一，因此，了解高血糖饮食注意事项和禁忌对于患者来说非常重要。

高血糖饮食注意事项：

1. 控制饮食量：餐后血糖水平受到食物量的影响，因此需要控制饮食量，避免过量进食。

2. 控制碳水化合物的摄入：高血糖患者应该尽量减少摄入碳水化合物，特别是快速消化的碳水化合物，如糖果、蛋糕等。

3. 增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以帮助降低血糖水平，因此高血糖患者应该增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全谷类食物等。

4. 控制脂肪的摄入：高血糖患者应该限制脂肪的摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪，如油炸食品、肥肉等。

高血糖饮食禁忌：

1. 禁止进食高糖食品：高血糖患者应该避免进食高糖食品，如糖果、蛋糕、甜饮料等。

2. 禁止进食高脂肪食品：高血糖患者应该避免进食高脂肪食品，特别是饱和脂肪和反式脂肪，如油炸食品、肥肉等。

3. 禁止进食高盐食品：高血糖患者应该避免进食高盐食品，如腌制食品、方便面等。

4. 禁止饮酒：饮酒会影响胰岛素的分泌，从而导致血糖水平升高，因此高血糖患者应该禁止饮酒。