韭菜籽怎么吃效果好、如果你吃的是糊状的，有点强烈刺鼻味道的，那肯定是韭菜花。如果不是的话，就不知道你描述的是什么食品了。

　　如果是韭花的话，这是一种发酵食品，传统的做法是将新鲜的韭菜花也就是韭菜籽，采摘清洗干净之后用石碾碾压成糊状，然后加入少许食盐装入容器中密封发酵做出来的，这是最基本的做法，也可以加入水果，比方说苹果梨之类的，这样做出来味道更好。

　　也可以用家庭料理机打成糊状之后让其自然发酵。

　　在我的家乡，韭菜花最常见的做法是腌渍，做咸菜一类食用。馒头、米粥，就着滴了香油的韭菜花酱，很开胃。

　　秋天里韭菜打籽，中间部分韭白顶上长出白色花簇，在欲开未开时摘下，切碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。

　　具体做法是采摘的韭菜花洗净、晾干后切碎(绞肉机搅碎也可)，或是用蒜臼捣碎，加入盐、白酒拌匀，装在干净干燥的玻璃瓶或瓦罐中，盖紧盖子，冰箱冷藏一周左右即可。白酒可提香杀菌防腐，使韭菜花不易变质;放冰箱冷藏使其不易变黄。

　　韭菜籽怎么吃最壮阳

　　韭菜籽作为药食两用植物在日常生活和临床上被广泛应用。韭菜籽可以单独服用，也可以在医生的指导下搭配桑螵蛸、龙骨等药物做丸剂;韭菜籽还可搭配白酒制成韭菜籽酒;另外，韭菜籽可以搭配普通食材，如粳米、猪腰、豆腐、龙虾等，以炖、烧、蒸、煮、焖、煲汤、煮粥等方式烹调，这些食用方法都具有很好的补肾壮阳作用。

　　韭菜籽即我们日常所食用的韭菜的种子，是药食同源之品，早在汉代《名医别录》中就有记载。现代药理研究韭菜籽有多种活性成分，主要含生物碱类、核苷类、甾体皂苷、挥发油类、不饱和脂肪酸类等。

　　传统中医认为韭菜籽具有补肝肾、暖腰膝、助阳固精的功效，可用于阳痿、遗精、早泄、遗尿、腰膝酸软、冷痛、白带过多等症。临床实践上主要适用于肝阳虚亏、肾阳不足所致阳痿、腰膝冷痛以及肾虚不固所致滑精、遗尿、尿频、带下等症。