赤链蛇是一种常见的蛇类动物，属于蛇亚目蛇科。它的身体细长，皮肤呈深棕色，有一条鲜红色的链条状斑纹贯穿全身，因此得名赤链蛇。它们主要生活在热带地区，如中国的云南地区以及东南亚地区。虽然赤链蛇是一种常见的蛇类动物，但是很少有人会选择食用它。那么，赤链蛇好不好吃呢？

从营养角度来看，赤链蛇是一种非常优质的食材。它的肉质细嫩，营养丰富，含有大量的蛋白质和微量元素，对人体有很多好处。不仅如此，赤链蛇还有一定的药用价值，被认为具有清热解毒、消肿止痛等功效，可以治疗一些疾病。

然而，赤链蛇被普遍认为是一种难以入口的食材。一方面，它的外表并不美观，很多人会因为它的长相而感到厌恶；另一方面，它的骨刺比较多，吃起来也比较费劲。所以，赤链蛇虽然口感不错，但是很难成为普通人的餐桌上的美食。

总的来说，赤链蛇是一种营养丰富、具有药用价值的食材，但是并不是适合所有人的食材。如果你想品尝赤链蛇，可以去一些特色的餐厅或者野味市场，但是也需要注意卫生和安全问题，不要因为好奇而忽视食品安全。