萨伊蓝鱼，又称为瓦哈卡鲈鱼，是一种来自墨西哥瓦哈卡州的淡水鱼类。它是一种中型鱼类，身体呈细长形状，体长可以达到30厘米。萨伊蓝鱼身体呈深蓝色，背部有黑色斑点，腹部则为白色或浅黄色。

萨伊蓝鱼是一种热带淡水鱼类，主要分布于墨西哥南部地区的河流、湖泊和渠道中。它们通常生活在水流缓慢、水草丰富的水域中。萨伊蓝鱼是一种杂食性鱼类，它们的食物包括浮游生物、昆虫、小型甲壳动物和植物等。

在繁殖季节，萨伊蓝鱼会向水底的沙子中挖洞，产卵后将卵保护在洞里，待卵孵化后，小鱼便会自行游出洞口。萨伊蓝鱼的繁殖能力很强，一对萨伊蓝鱼在适宜的环境下，每年可以繁殖出数百只幼鱼。

萨伊蓝鱼是一种受欢迎的观赏鱼类，在世界各地的水族馆和水族爱好者中都很受欢迎。由于它们生活在热带地区，因此在养殖过程中需要注意水温和水质的控制。萨伊蓝鱼寿命较长，可以活到5年甚至更长时间。