司康不用燕麦,试试小米蛋糕粉,一吃就停不下来小米面司康

　　小家庭用面粉比较多是包子与面包,偶尔手痒也会做蛋糕解馋,不经常做,往往一拆后,做一、二次就忘记它的存在,跟我有一样遭遇有木有呀!所以最佳办法,蛋糕粉要多样玩法,才不会被遗忘在角落里,等你哪天想起来宠幸它,它可能已经过期了。

　　司康像饼干又像面包,通常用燕麦来做,咱们就不走寻常路。燕麦与小米的共同点是两个都是粗粮,平时精粮没少吃,做点心来些粗粮加入也是极好的。

　　如果你跟我一样担心吃零嘴会发月半,及外购小点心给小朋友吃不放心。就来试试这款小零食吧。

　　做法要简单是第一个重点,虽然现在是冬天,在烤箱边陪烤挺温暖,但是太复杂令人会醉了。几个步骤,轻松搞定,才是愉快的烘焙。

　　

　　出炉的哪一刻,是最美好的时光,香甜可口,满屋温馨,冲壶玫瑰花茶,慢慢品尝小米司康。小米的细微粒颗依然能用舌尖感受到,但不是粗俗的割舌感,松而不软,介于饼干与面包弹性中,担心月半,不能吃太快,要像女王般的优雅,吃出仪式感,享受点心,不必带有罪恶感。

　　

　　鸡蛋里含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，很容易被人体吸收。有鸡蛋加入的烘焙成品里面有浓郁的蛋香味，也能很好地增加作品的组织结构、营养和口味,玩烘焙的家里,不一定有矿,但必须有蛋。

　　

　　在烘焙中鸡蛋在支撑结构的作用上不亚于面粉，鸡蛋液在与面粉混合的过程中，面粉中的各种蛋白质会与鸡蛋中的蛋白混合凝固形成了稳定性较强的结构，就如同建筑物里的钢筋，以强大的结构支撑力，帮助面包蛋糕和饼干保持形状，并增强了面团的筋度、韧性，使成品富有有嚼劲和弹性,这又是一个跟鸡妈妈借蛋发挥的理由。

　　

　　

　　〔材料〕

　　小米蛋糕粉200g、牛奶50g、盐3g、奶油90克、四色葡萄干若干、糖30g、泡打粉7g、鸡蛋1个。

　　

　　〔做法〕