南瓜饼怎么做法

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。

　　如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；

　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，

　　然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，

　　做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

　　【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

　　【步骤】：

　　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

　　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，

　　会使成品外观比较有光泽。

　　3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，

　　只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

　　4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；

　　也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

　　点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，

　　很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

　　做法三

　　【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。

　　【步骤】：

　　①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

　　②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

　　③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，

　　至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

　　做法四

　　原料：南瓜，白糖，糯米粉。

　　做法：

　　1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。

　　2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。

　　3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，

　　一点一点加入糯米粉。

　　4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，

　　把面团分成若干小块，揉圆。

　　5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

　　

　　南瓜饼的制作方法步骤

　　详细内容

　　01

　　南瓜饼的制作方法步骤分为四步：

　　1、南瓜切块上锅蒸熟捣碎。

　　2、南瓜泥里放入适量糯米粉揉至面团状。

　　3、切成小段擀成小面饼。

　　4、油锅倒油上锅炸。

　　02

　　首先把南瓜切成薄片放入大碗中，然后再放入蒸锅蒸20分钟左右就能够蒸熟；

　　03

　　其次把蒸熟的南瓜从锅里拿出用勺子把蒸熟的南瓜捣成泥，然后放入适量糯米粉直至揉成面团状；

　　04

　　另外，像包饺子一样，把面切成小段，然后一个个擀成一厘米厚的小面饼；

　　05

　　锅里倒入油，8分热后放入擀好的南瓜饼，炸至两面金黄即可出锅，往南瓜饼上点缀上适量芝麻即可。

　　06

　　温馨提示：南瓜蒸熟后碗里多余的水分要倒掉，然后再根据实际情况来增减糯米粉的量。

　　南瓜饼怎么做?

　　需先准备：南瓜200克、白砂糖10克 、面粉100克、 白芝麻适量 、食用油等食材。

　　具体步骤如下：

　　1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

　　2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

　　3、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克。

　　4、揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

　　5、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用。

　　6、南瓜饼的成品图如下。