孜然肉片是一道非常受欢迎的中式菜肴，口感香辣鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们来一起学习一下如何制作美味的孜然肉片吧！

首先，我们需要准备好以下的食材：500克瘦肉、适量盐、适量料酒、适量生粉、适量姜、适量葱、适量蒜、适量红椒、适量青椒、适量孜然、适量辣椒粉、适量鸡精、适量生抽、适量香油。

接下来，我们开始制作孜然肉片。首先，将瘦肉切成薄片，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟左右；然后，将姜、葱、蒜、红椒、青椒切成丝备用。

接着，将锅烧热，倒入适量油，放入腌制好的肉片煸炒至变色；然后，将姜、葱、蒜、红椒、青椒加入锅中翻炒，加入孜然、辣椒粉、鸡精、生抽翻炒均匀，最后加入香油即可。

孜然肉片煮制时间不宜过长，否则肉片会变得老硬，影响口感。在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让孜然肉片更符合自己的口味。

制作完成后，香气扑鼻的孜然肉片就可以端上餐桌了。这道菜肴不仅美味可口，而且富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜。希望大家都能在家里轻松制作出美味的孜然肉片，享受美食的同时也拥有健康的身体。