清汤面是一道简单而美味的中式面食，其特点在于汤清味鲜，面条劲道，可以搭配各种配菜和调料，成为了很多人喜爱的美食。今天，我来分享一下我自己制作清汤面的方法，让大家也可以在家轻松享用到这道美食。

首先，准备好面条和配菜。面条可以选择自己喜欢的种类，例如细面、粗面、面筋等等，配菜可以选择蔬菜、豆腐、肉类等等，根据自己的口味来搭配。我一般会选择胡萝卜、豆腐、香菜和瘦肉片作为配菜。

接下来，准备好清汤的原料。我一般会选择鸡骨架和猪骨头作为清汤的基础，再加入一些葱姜蒜和香料，煮出汤的味道更加浓郁。将鸡骨架和猪骨头放入锅中，加入足够的水，放入葱姜蒜和香料，大火煮沸后转小火慢慢煮1-2小时，直到汤变浓稠。

最后，煮面和配菜。将面条放入滚水中煮熟，捞出沥干，放入碗中，再加入配菜和适量的清汤即可。如果喜欢口感更加滑嫩的面条，可以将煮熟的面条放入冷水中浸泡一会儿，再捞出沥干。

这就是我制作清汤面的方法，简单易学，口感鲜美。大家也可以根据自己的口味和喜好进行创新，加入自己喜欢的食材和调料，制作出更加个性化的清汤面。