板栗鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴，它口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的菜品之一。为了让大家更好地了解如何制作板栗鸡，本文将详细介绍制作方法。

首先，我们需要准备好主要的材料，包括鸡肉、板栗、红枣、姜、葱以及调味料。接下来，我们将鸡肉洗净切块，用盐、生抽、料酒等调味料腌制。将板栗用开水烫一下，去皮备用。红枣去核，姜切片，葱切段备用。

接着，我们将腌制好的鸡肉入锅，加入适量清水，放入红枣、姜、葱，用中火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。接着，将板栗加入锅中，再次煮10分钟左右，直到板栗煮熟。最后，加入适量盐、味精等调味料，煮5分钟即可。

板栗鸡做法简单，食材易得，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴。大家可以根据自己的口味调整调味料的用量，制作出属于自己的美味板栗鸡。