儿童窝沟封闭是一种旨在预防蛀牙的牙齿保护措施。封闭后，需要注意以下几点：

1. 饮食注意：封闭后的牙齿容易滋生细菌，因此饮食方面需要特别注意。尽量减少甜食和碳酸饮料的摄入，建议多食用富含蛋白质和钙质的食物，如牛奶、豆腐、鸡蛋等。

2. 口腔卫生：封闭后的牙齿容易滋生细菌，因此需要加强口腔卫生。每天至少刷牙两次，建议使用含氟牙膏，可以有效预防蛀牙。同时，每天使用牙线或者牙缝刷，清洁齿间隙，避免食物残渣在牙缝中滋生细菌。

3. 定期检查：封闭后的牙齿需要定期检查，以确保封闭效果。建议每半年到一年去一次口腔医院进行口腔检查，及时发现问题并加以处理。

4. 避免过度咀嚼：儿童窝沟封闭后的牙齿可能会比较敏感，因此需要避免过度咀嚼硬物或者咬太硬的食物，避免损伤封闭的牙齿。

总之，儿童窝沟封闭后需要注意饮食、口腔卫生、定期检查和避免过度咀嚼，这样才能保证封闭的效果，预防蛀牙。