桂鱼是一种非常有名的鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，是人们喜爱的食材之一。在烹饪桂鱼的过程中，清蒸是一种非常健康、简单且美味的方法。下面我们来详细了解一下桂鱼怎么做好吃清蒸。

材料：

• 一条新鲜的桂鱼
• 适量的葱姜蒜
• 适量的盐
• 适量的料酒
• 适量的食用油

步骤：

1. 将桂鱼洗净，去掉内脏，将鱼鳞刮掉，然后在桂鱼表面划几刀，以利于入味。
2. 在桂鱼表面和鱼肚子内部均匀撒上盐和料酒，腌制20分钟。
3. 将葱姜蒜切成末，均匀地撒在桂鱼上。
4. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将桂鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，待桂鱼熟透即可。
5. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后将热油均匀地淋在桂鱼上即可。

小贴士：

1. 在腌制桂鱼的过程中，可以适当地加入一些姜丝和葱段，以增强桂鱼的味道。

2. 在蒸桂鱼的过程中，可以在蒸锅中加入一些橄榄油或芝麻油，以增强桂鱼的香味。

3. 在淋油的过程中，可以加入一些葱花和香菜，以增加桂鱼的美味度。