年糕是我国传统的食品之一，味道美味，营养丰富，深受人们的喜爱。但是年糕的保存方法非常重要，不正确的保存方法会导致年糕变质，影响到口感和健康。下面我们就详细介绍一下年糕的保存方法。

首先是冷藏法。将年糕放入密封袋中，放入冰箱冷藏室即可。这样保存的年糕可以保持半个月至一个月，但是一定要注意密封袋要封严，避免空气和水分进入导致变质。

其次是冷冻法。将年糕切成适当大小，用保鲜膜包好，放在冷冻室中即可。这样保存的年糕可以保持半年至一年，但是一定要注意冷冻温度要达到零下18度以上，避免冻结不彻底导致品质变差。

此外，还可以采用干燥法。将年糕晾晒至表面略微硬化后，放入密封袋中保存。这样保存的年糕可以保持约一个月，但是一定要注意密封袋要封严，避免空气和水分进入导致变质。

最后，提醒大家的是，无论采用哪种方法保存年糕，都要注意存放环境的卫生和温度的适宜。避免存放在潮湿或者阳光直射的地方，避免与异味物品接触，这些都会影响到年糕的质量。希望大家可以掌握好这些方法，让自己的年糕更加美味健康。