英牛是一种优质的牛肉品种，但为什么它不好卖呢？

首先，英牛的价格相对较高。由于英国牛肉的商品化程度比国内高，英牛的养殖成本也比较高，进而导致了其价格水平的提高。而且英牛的产量比其他品种少，因此其市场价格也比较高昂，导致很多人望而却步。

其次，消费者对英牛的了解不够深入。因为英牛并不像肥牛、和牛这些品种那样被广泛宣传，导致消费者对其了解不够，不知道其具有的品质和口感。而且由于英牛的肉质瘦肉多、脂肪少，导致其口感相对其他品种有一定的差距，这也是许多人不愿意尝试英牛的原因之一。

最后，市场宣传力度不够。由于其产量和价格限制，英牛的市场份额并不是很大，因此对其进行宣传的力度也相对较小。如果能够加大对英牛品种的宣传力度，让消费者更加了解英牛的品质和口感，相信英牛的销售额也会有所提高。

总的来说，英牛的销售困难主要是由于价格水平较高、消费者对其了解不够深入、宣传力度不够等因素导致的。如果能够加大宣传力度、提高消费者对英牛的认知度和了解度，相信英牛也能够在市场上占有一定的份额。