电饭煲是我们家庭中必不可少的厨房电器之一，它可以为我们煮出口感松软、美味可口的米饭。但是，有时候电饭煲内胆的涂层会掉落，这会让我们担心它是否还能正常使用。

首先，我们需要了解电饭煲内胆的涂层掉落可能会对煮饭有何影响。一般来说，电饭煲内胆涂层掉落后，不会对煮饭造成直接影响，因为电饭煲内胆的材质一般是不锈钢或铝合金，这些材质本身就可以进行热传导，所以即使涂层掉落了，它们仍然可以将热量传递到米饭上。

不过，如果电饭煲内胆的涂层掉落过多，就需要我们考虑是否需要更换内胆。涂层掉落后，内胆表面的材质会变得粗糙，这会给清洗带来一些麻烦。而且，如果内胆的涂层掉落过多，有可能会影响到煮饭的卫生安全，因为细菌和污垢很容易藏在粗糙的表面上。

因此，当我们发现电饭煲内胆的涂层掉落后，应该及时对其进行检查和清洗，以确保内胆表面的卫生安全。如果涂层掉落的情况比较严重，可以考虑更换内胆，这样可以保证电饭煲的使用寿命和煮饭的品质。

总之，电饭煲内胆涂层掉落后，我们不需要太过担心它是否还能正常使用，因为这不会对煮饭造成直接影响。但是，我们需要及时对其进行检查和清洗，并根据情况考虑是否需要更换内胆，以确保煮出的米饭的卫生安全和品质。