猪肉丸子的做法及配方

　　家庭猪肉丸子的做法如下：

　　1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

　　2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

　　3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

　　4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

　　5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

　　6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。

　　7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。

　　

　　肉丸子的家常做法简单

　　肉丸子的简单家常做法如下：

　　主料：猪肉馅500克。

　　辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

　　步骤：

　　1、准备所需材料。

　　2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

　　3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

　　4、把它拌匀，然后打搅上劲。

　　5、锅内加入清水烧开。

　　6、用虎口挤出肉丸子。

　　7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

　　8、再捞出沥干水分。

　　9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

　　10、烧沸后加入丸子。

　　11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

　　12、最后撒上葱花即可出锅。

　　肉丸子怎么做

　　肉丸子的家常做法简单：

　　主料：猪肉馅500克。

　　辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

　　步骤：

　　1、准备所需材料。

　　2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

　　3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

　　4、把它拌匀，然后打搅上劲。

　　5、锅内加入清水烧开。

　　6、用虎口挤出肉丸子。

　　7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

　　8、再捞出沥干水分。

　　9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

　　10、烧沸后加入丸子。

　　11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

　　12、最后撒上葱花即可出锅。

　　13、成品如下。

　　制作猪肉丸子的做法

　　家庭猪肉丸子的做法如下：

　　1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

　　2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

　　3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

　　4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

　　5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

　　6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。

　　7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。

　　猪肉丸子的做法

　　家庭猪肉丸子的做法如下：

　　1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

　　2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

　　3、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。

　　4、打好的肉泥加入食用碱搅拌均匀之后，搅拌至其上劲，再加入藕芋粉搅拌均匀，最后放少量的白糖，食盐，蒜蓉一起搅拌均匀。

　　5、待所有的丸子都挤好之后，开火煮丸子，煮至丸子都飘浮在水面上，说明丸子就煮熟了。

　　6、煮丸子的时候，准备好一碗冰水，丸子从锅里捞出来之后，立即放入冰水中，这样丸子的口感会更加的Q弹。

　　7、锅中取适量原煮丸子的水烧开，倒入一勺蚝油少许盐，放入丸子放入青菜煮熟即可食用。

　　肉丸子的做法

　　肉丸子的家常做法简单：

　　主料：猪肉馅500克。

　　辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

　　步骤：

　　1、准备所需材料。

　　2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

　　3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

　　4、把它拌匀，然后打搅上劲。

　　5、锅内加入清水烧开。

　　6、用虎口挤出肉丸子。

　　7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

　　8、再捞出沥干水分。

　　9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

　　10、烧沸后加入丸子。

　　11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

　　12、最后撒上葱花即可出锅。

　　13、成品如下。