奶盖怎么做

　　奶盖的做法和配方：

　　食材：海盐奶盖粉、全脂牛奶、淡奶油、炼奶、盐。

　　1、奶油奶酪、牛奶、炼乳和海盐放在一起，隔水加热至完全融化，然后放凉备用。加热融化后，可能会发现里面会有些奶酪小颗粒化不开，这时候可以选择过下筛。

　　2、从冰箱里取出淡奶油，用打蛋器打至刚有纹路即可。

　　3、尽量用高点的打蛋盆，如果室温比较热，可以隔着冰块打。

　　4、将奶酪糊倒入打好的奶油中，继续打至纹路出现并且不消失，就搞定了。打好后，可以看到奶酪小颗粒的影子，如果想看到更细腻的奶盖，记得第一步完成后过筛。

　　

　　奶盖是怎么做的？

　　奶盖茶

　　By 吾爱饮品

　　配料：

　　牛奶 10克、淡奶油 125克、茶包 1包、蜂蜜 适量、巧克力碎 适量、奶酪 25克、糖 8克、精盐 1克

　　烹饪步骤：

　　1.提前准备1包乌龙茶（红茶），放入壶中制作泡茶。

　　2.倒入适量的开水，加盖后放凉。

　　3.同上。

　　4.加入适量的蜂蜜，让乌龙茶的口感没有那么苦涩。（茶的部分制作完成）

　　5.准备一个空碗制作奶盖部分，加入奶油奶酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，糖8g，盐1g。

　　6.同上。

　　7.用打发器打发奶油，至浓稠状。（奶盖部分制作完成）

　　8.准备一个成品用的杯子，把茶倒入玻璃杯中2/3。

　　9.加入打发奶油至杯口即可。（顺滑的奶盖是决定一杯奶盖茶好坏的关键）

　　10.最后撒上少许的巧克力碎。

　　11.品尝第一口时就唇齿留香，回味无穷。喜欢DIY的亲们，也可以发挥脑洞根据自己的喜好，加上一些抹茶粉、奥利奥饼干等，一份创意饮品就这样完成啦。

　　奶盖怎么做？

　　在家里也可以做的简单奶盖奶茶哦，首先（奶油）（牛奶30ml）（适量糖)(少许盐)放入深一点的容器中，电动打蛋器只安装一根搅棒，打发到浓稠状。[这个过程时间稍久，大概10~20分钟]。

　　第二奶茶部分：水烧开，放入2个茶包，茶包上下提动使茶叶与水充分接触，上盖，3分钟后将茶包取出。 将100ml温热牛奶加入茶水中，再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。 最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。自制奶盖就完成啦

　　值得注意奶盖中奶的比例可以适当增加，我试过只要不超过1比1，都可以打发，不过奶比例越高，打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。