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鱼头怎么炖好吃又简单?家常炖鱼头好吃又简单

  鱼头怎么炖好吃又简单?家常炖鱼头好吃又简单、鱼头味美,营养丰富,新年吃鱼头,象征着年年有余,鸿运当头。

  鱼头 一个葱、姜、蒜 适量黄豆酱 2汤勺生抽 适量老抽 适量醋 适量开水 适量料酒 适量大料 2个小红椒 4个冰糖 适量香菜 5根炖鱼料 适量白酒 50克啤酒 1瓶

  1、备好辅料。

  2、鱼头洗净,厨房纸擦干备用。

  3、底锅放油六成热开始煎鱼。

  4、煎好后放入辅料,不放盐。

  5、加开水,超过鱼面,大火煮五分钟,转小火慢炖。

  6、炖约1个小时左右,放盐,大约5匙吧,尝一下,应该是微咸一些在炖15分钟,放香菜炖2分钟关火焖一会,就好了。

鱼头怎么炖好吃又简单

  7、出锅了,美味即可品尝。

  1.鱼头一定要多煎一会去腥。 2.必须放白酒和鱼头怎么炖好吃又简单白醋能去除腥味。 3.不要放花椒粒,会影响鱼的口味。 4.可根据自己口味放宽粉和豆腐等其他配料。

  1.补充蛋白质

  鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。

  2.预防心脑血管疾病

  鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

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