薯条怎么炸好吃又脆?薯条相信我们大家都不陌生，这个火爆大街小巷的，不管是大人小孩都喜欢吃，现在不管是在老家还是在市区，小孩子都非常喜欢吃汉堡，然后再买一份薯条，配着番茄酱吃着真的是非常的美味。

　　其实薯条是一种以土豆为原料，然后切成条状后油炸而成的食品，是现在大街小巷都非常流行的快餐食品之一。

　　大人小孩都在外面买这种薯条吃，又怕不干净卫生，而且小孩子正是长身体的时候，最怕就是营养跟不上，而且总在外面吃影响健康。其实薯条的做法非常简单又家常，如果家里人喜欢吃的话可以在家做一盘，省钱又健康，而且很容易。

　　俗话说：光说不练假把式，今天就在家做一盘薯条，朋友的孩子也来了，正好可以让孩子吃过瘾。下面一起看下具体做法吧。

　　——【炸薯条】——

　　【主要食材】：土豆，盐，孜然粉，番茄酱

　　【具体制作方法】：

　　1、将土豆削皮，将土豆切成厚片，然后改刀切成条，土豆条不能太厚，太厚不容易熟，放清水里面，防止氧化变黑

　　2、锅中烧水，水开后放一勺盐，放入土豆条，将土豆条煮熟，煮至透明就可以了

　　3、然后捞出来，放入凉水里面过一遍凉，用凉水多冲洗几遍，让土豆条降温，将降温的土豆条放托盘上

　　4、然后放冰箱里面冷冻起来，冻两个小时取出

　　5、锅中倒入油，油温七成热放入土豆条，中小火慢慢炸，炸出水分，炸至微黄，漂起后捞出来

　　6、油温烧至八成热，下入土豆条，复炸一遍，炸好之后盛出来

　　这样更加酥脆，而且颜色比较好看，今天的炸薯条就做好了，薯条可以放点孜然粉，也可以放点番茄酱，小孩子一般都喜欢吃番茄酱，配着番茄酱吃，小孩能连吃一大盘